Hummus di peperoni grigliati
Scorrere verso il bassoCremoso, denso, delicato, leggermente dolce hummus con i peperoni biologici grigliati al forno. Un contorno o un aperitivo salutari e sfiziosi.
Questo hummus di ceci e peperoni è:
- ricco
- cremoso
- vegano
- salutare
- sfizioso
- perfetto come un contorno o aperitivo
Hummus di peperoni grigliati
Cremoso hummus di ceci con tahini e peperoni grigliati.
Ingredienti
- 2 peperoni gialli io peperoni biologici Bioexpress
- 1 scatola di ceci già cotti
- 1 spicchio d’aglio
- 3 cucchiai di limone
- 40 g di tahina crema di sesamo
- 1 cucchiaino di origano
- q.b. di peperoncino piccante a scaglie
- q.b. di sale
- q.b. di acqua
Istruzioni
Istruzioni: Hummus di peperoni grigliati
- Rivestite la teglia con la carta da forno e posateci i peperoni. Preriscaldate il forno a 200 °C inserite la teglia e arrostite la verdura per circa 30 minuti girando i peperoni 2 volte. Trascorso questo tempo prelevate dal forno e stando attenti a non scottarsi coprite immediatamente con la carta stagnola la teglia con i peperoni. Fate trascorrere 15 minuti, togliete l’alluminio, sbucciateli, eliminate il picciolo, i semini e le nervature. Mettete da parte.
- In un boccale del frullatore unite i peperoni, i ceci precedentemente scolati, la tahina, un pizzico di sale, l’origano, l’aglio il peperoncino a scaglie, il succo di limone. Frullate il tutto finchè non diventa una crema spalmabile regolandovi con l’acqua, aggiungendo sempre un paio di cucchiai frullando.
- Trasferite in una terrina, versate sopra qualche cucchiaino di olio d’oliva, una spolverata di semi di sesamo e peperoncino a scaglie.
Note
Tempo di attesa 1 ora.
I valori nutrizionali inseriti vengono calcolati automaticamente a scopo puramente indicativo e pertanto non sono precisi.
Nutrition
Serving: 1porzioneCalorie: 123kcal
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L’hummus diventa migliore dopo qualche ora quando i sapori riescono ad amalgamarsi.
lot of love. B.
p.s. Se vi piace hummus di ceci con il retrogusto leggermente dolce provate anche il mio Hummus di zucca. (foto sotto)