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Ultime ricette

Farrotto radicchio e taleggio

Farrotto radicchio e taleggio

160 g di farro perlato (io Cerreto Bio), 0.5 cipolla rossa, 0.5 bicchiere di vino bianco, 15 g di burro...

Farrotto con radicchio e taleggio dal sapore intenso ma vellutato.

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Pane vichingo - pane con patate e farina di avena

Pane vichingo - pane con patate e farina di avena

280 g di patate, 100 g di farina di avena, 1 uovo medio, 1 pizzico di sale...

Il mix di farina di avena e patate è decisamente vincente. Il pane (una sorta di piadella) rimane morbido e saporito. Perfetto con il salmone affumicato e una salsa con lo yogurt, succo di limone e finocchietto selvatico.

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Crepes di farina di grano saraceno e birra

Crepes di farina di grano saraceno e birra

220 g di farina di grano saraceno, 1 uovo medio, 1 pizzico di sale...

Semplicissime ma strepitose crepes on la farina di grano saraceno e birra. Un'unione di sapori particolari tra il delicato amore della birra e il retrogusto alla "nocciola" di farina di grano saraceno. Perfetti con i ripieni salati come i formaggi cremosi di capra o verdure grigliate.

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