Pane nuvola - leggerissimo pane senza carboidrati e senza glutine

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Il "Cloud Bread" ossia il pane nuvola è una ricetta che ha conquistato il mondo del web. Si tratta di un impasto fatto di uova e formaggio cotto al forno, senza glutine e senza carboidrati, perfetto per chi soffre di intolleranza o è a dieta. Il sapore è molto delicato e la consistenza di questo pane è sofficissima. Non è un classico pane, lo descriverei come la più leggera e morbida frittata che io abbia mai mangiato.


Pane nuvola - leggerissimo pane senza carboidrati e senza glutine
Preparazione
Tempo di cottura
Tempo di attesa 1ore

Ingredienti

Per 4 Person(s)

Ingredienti

  • 2 uova
  • 2 cucchiai di formaggio spalmabile tipo Philadelphia
  • 1 pizzico di cremor tartaro o lievito per i dolci instantaneo

Istruzioni: Pane nuvola - leggerissimo pane senza carboidrati e senza glutine

  1. Dividete le uova in bianchi e rossi. Montate i bianchi con un pizzico di cremor tartaro a neve ferma.

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  2. Nella seconda ciotola mescolate bene i tuorli con il formaggio.

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  3. Aggiungete i tuorli ai bianchi, mescolando delicatamente, finché il composto sarà di giallo chiaro.

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  4. Trasferite il composto a cucchiaiate su una teglia da forno ricoperta con la carta da forno e appiattite leggermente in modo da renderli uniformi.

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  5. Cuocete nel forno preriscaldato a 150 °C per 30 minuti. Togliete il pane dal forno e fate raffreddare per 1 ora prima di servire.

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Valori Nutrizionali

(dietetica, vegetariana, senza glutine)
Per Serving

Commenti

5
Lunedì, 15 Maggio 2017
in sostanza è una frittatina - mariagrazia
5
Lunedì, 15 Maggio 2017
Si, esatto mariagrazia. In fondo è una frittata molto leggera e la sua consistenza permette di usar...
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- Foodohfood
5
Lunedì, 16 Gennaio 2017
Una novita assoluta - Franky

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