Chocolate chips cookies con farina di ceci

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Facili veloci e dolci al punto giusto. Biscotti americani con gocce di cioccolato amaro (chocolate chips cookies) e farina integrale di ceci*. Questa farina rende questi biscotti particolarmente fragranti e saporiti. Inoltre questi cookies sono senza burro, perfetti per chi segue la dieta priva di lattosio.


Chocolate chips cookies con farina di ceci
Preparazione
Tempo di cottura
Tempo di attesa 1ore

Ingredienti

Per 1 Dozen(s)

Ingredienti

  • 150 g di farina integrale di ceci (io Bartolini)
  • 60 g di mini gocce di cioccolato amaro
  • 60 g di zucchero bianco
  • 60 g di zucchero di canna
  • 1 pizzico di sale
  • 0.5 cucchiaino di lievito istantaneo per i dolci
  • 70 ml di olio vegetale (io girasole)
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Istruzioni: Chocolate chips cookies con farina di ceci

  1. Per questa ricetta ho usato della buonissima farina integrale di ceci dell'azienda Bartolini. La farina ha un bel colore vivace ed è molto fragrante.

    cookies farina ceci 01
  2. In una terrina mescolate la farina integrale di ceci, i due tipi di zucchero, il lievito istantaneo per dolci, un pizzico di sale e le mini gocce di cioccolato amaro.

    cookies farina ceci 02
  3. Unite l'uovo e l'olio e mescolate bene finchè tutti gli ingredienti non sono ben amalgamati. Fate riposare l'impasto nel frigorifero per minimo 1 ora prima di usarlo (io 3 ore). Dividete l'impasto in tanti pezzi dello stesso peso, create delle palle e appiattitele con le mani quindi posatele su una teglia da forno ricoperta con la carta da forno.

    cookies farina ceci 03
  4. Cuocete nel forno statico preriscaldato a 150 - 160 °C per 20 minuti circa. Sfornate e fate raffreddare completamente prima di servire.

    lot of love. B.

    cookies farina ceci 04
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Recipe notes

*Questa ricetta nasce grazie alla gentilissima collaborazione con Bartolini - azienda italiana che produce prodotti alimentari di alta qualità: olio extravergine di oliva, pasta, legumi e cereali, polente e farine.

Valori Nutrizionali

(vegetariana, senza glutine)
Per Serving

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(5/5)
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