Mini scones di zucca

Scorrere verso il basso

Mini scones di zucca sono dei piccoli panini arancioni senza l’uso di lievito di birra. Questi scones in particolare profumano di zucca e limone. Non sono troppo dolci e mantengono una leggera consistenza simile a quella del pane.

Mini scones di zucca

Mini scones di zucca. Ricetta mini panini senza lievitazione.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 35 minuti
Portata lievitati
Cucina vegetariano
Porzioni 4 persone circa
Calorie 444 kcal

Ingredienti
  

  • 350 g di farina 00
  • 3 cucchiaini di lievito istantaneo per dolci
  • 0.5 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 50 g di burro freddo
  • 2 uova
  • 20 ml di latte
  • q.b. scorza di limone grattugiata
  • 250 g di purè di zucca

Istruzioni
 

Istruzioni: Mini scones di zucca

  • In una terrina setacciate la farina con il lievito istantaneo. Unite il sale, lo zucchero e il burro freddo tagliato a pezzettini. Mescolate brevemente con le mani finchè il burro non è sbriciolato.
  • In una seconda ciotola mescolate le uova, il purè di zucca, il latte e il zeste di limone.
  • Versate il mix di farina nella terrina con la zucca e mescolate finchè gli ingredienti non saranno incorporati. L’impasto sarà molto appiccicoso, non dovete essere tentati di aggiungere altra farina.
  • Versate il tutto su una superfice generosamente infarinata. Spolverate con altra farina l’impasto e stendete il tutto con il mattarello ad altezza di 0,5 cm circa. Con il taglia biscotti rotondo o un bicchiere piccolo ritagliate degli scones. Posate i mini panini su una teglia rivestita con la carta da forno eliminando delicatamente l’eccesso di farina.
  • Preriscaldate il forno a 220 °C e cuocete gli scones per 15 minuti circa. Sono ottimi serviti caldi.

Note

I valori nutrizionali inseriti vengono calcolati automaticamente a scopo puramente indicativo e pertanto non sono precisi.

Nutrition

Serving: 4personeCalorie: 444kcal
Keyword pane fatto in casa, zucca
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lot of love. B.

p.s. Invece se state cercando una ricetta classica per i scones dolci provate i miei Scones con le fragole. (foto sotto)

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