Uova di dinosauro - deliziose polpette di broccoli cotte al forno

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Cosa avete mangiato a pranzo? Noi le uova di dinosauro :) . Morbide e saporite, croccanti fuori e leggermente filanti dentro grazie al parmigiano grattugiato, queste polpette di broccoli cotte al forno piacciono ai piccini ma anche ai grandi.


Uova di dinosauro - deliziose polpette di broccoli cotte al forno
Preparazione
Tempo di cottura

Ingredienti

Per 2 Person(s)

Ingredienti

  • 250 d di broccoli freschi o congelati
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • 40 g di pane grattugiato + altro per spolverare
  • 1 uovo

Istruzioni: Uova di dinosauro - deliziose polpette di broccoli cotte al forno

  1. Lessate le cimette di broccoli finchè non risultano tenere. Scolatele e fate intiepidire leggermente.

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  2. Frullate i broccoli con il blender a immersione oppure schiacciatele bene con la forchetta fino a ridurli in puré.

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  3. Unite l'uovo, il formaggio e il pane grattugiato e mescolate.

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  4. Formate delle polpette e dategli una forma che assomigli a delle uova (se l'impasto risulta è troppo morbido morbido aggiungete altro pan grattugiato). Spolverate con altro pan grattugiato e mettete su una teglia da forno ricoperta con la carta da forno.

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  5. Cuocete nel forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti circa o finchè le uova non diventano croccanti fuori. Togliete dal forno, fate intiepidire leggermente e servite.

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Valori Nutrizionali

(dietetica, vegetariana)
Per Serving

Commenti

5
Venerdì, 10 Febbraio 2017
bellissima idee. molto buone - jeny78

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(5/5)
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