Uova di dinosauro – deliziose polpette di broccoli cotte al forno

Scorrere verso il basso

Morbide e saporite, croccanti fuori e leggermente filanti dentro grazie al parmigiano grattugiato, queste polpette di broccoli cotte al forno piacciono ai piccini ma anche ai grandi. Cosa avete mangiato a pranzo? Noi le uova di dinosauro 🙂 .

Uova di dinosauro – deliziose polpette di broccoli cotte al forno

Ricetta facile e veloce con i broccoli per i bambini: uova di dinosauro. Polpette di broccoli cotte al forno.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 35 minuti
Portata antipasto
Cucina vegetariano
Porzioni 2 persone
Calorie 222 kcal

Ingredienti
  

  • 250 g di broccoli freschi o congelati
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • 40 g di pane grattugiato + altro per spolverare
  • 1 uovo

Istruzioni
 

Istruzioni: Uova di dinosauro – deliziose polpette di broccoli cotte al forno

  • Lessate le cimette di broccoli finchè non risultano tenere. Scolatele e fate intiepidire leggermente.
  • Frullate i broccoli con il blender a immersione oppure schiacciatele bene con la forchetta fino a ridurli in puré.
  • Unite l’uovo, il formaggio e il pane grattugiato e mescolate.
  • Formate delle polpette e dategli una forma che assomigli a delle uova (se l’impasto risulta è troppo morbido morbido aggiungete altro pan grattugiato). Spolverate con altro pan grattugiato e mettete su una teglia da forno ricoperta con la carta da forno.
  • Cuocete nel forno preriscaldato a 200 °C per 20 minuti circa o finchè le uova non diventano croccanti fuori. Togliete dal forno, fate intiepidire leggermente e servite.

Note

I valori nutrizionali inseriti vengono calcolati automaticamente a scopo puramente indicativo e pertanto non sono precisi.

Nutrition

Serving: 2personeCalorie: 222kcal
Keyword parmigiano, ricette broccoli, ricette per bambini
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lot of love. B.

p.s. Invece se cercate qualche ricette per i bambini molto piccoli vi consiglio la mia Zuppa di zucca e carote per bambini. (foto sotto)

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