Frittata morbida con le verdure

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Oggi vorrei mostrarvi come fare dei rotoli d'uovo in padella con l'aggiunta di verdure e con il cuore morbido. Delicate e saporite.


Frittata morbida con le verdure
Preparazione
Tempo di cottura

Ingredienti

Per 2 Person(s)

Ingredienti

  • 3 uova
  • 1 cucchiaio di latte
  • 1 cucchiaio di carota tritata
  • 1 cucchiaio di zucchina tritata
  • q.b. di sale e pepe

Istruzioni: Frittata morbida con le verdure

  1. Rompete delle uova in una terrina e aggiungete il latte e un pizzico grande di sale. Mescolate tutto insieme. Prendete un'altra ciotola e versate il composto attraverso lo scolino per eliminare la parte dei filamenti dell'uovo. In questo modo la nostra frittata acquisterà la struttura liscia e morbida.

    frittata morbida01
  2. Aggiungete le verdure finemente tritate e il pepe al composto e mescolate. Ungete leggermente la vostra padella con un olio vegetale e scaldate la padella. Versate metà del composto e scaldate a fiamma bassa.

    frittata morbida02
  3. Arrotolate metà della frittata. Tiratela verso di voi a circa 3/4 di altezza della padella. Aggiungete metà del composto rimasto e continuate la cottura a fuoco basso.

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  4. Ripetete il procedimento del punto precedente con il resto del composto. Appena la frittata sarà rafferma avvolgetela creando il rotolo.

    frittata morbida04
  5. Fate riposare la frittata per un paio di minuti per farne rinforzare la forma. Tagliate a fette spesse e servite sia calda sia fredda.

    frittata morbida06

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Valori Nutrizionali

(dietetica, vegetariana, senza glutine)
Per Serving

Commenti

3
Venerdì, 16 Dicembre 2016
Troppo lavoro per una frittata :D - Fifi

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(5/5)
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