Ciambellone (bundt cake) alle fragole

Categoria: 

Con le prime fragole e l'odore di primavera nell'aria nasce questo semplice ciambellone (bundt cake) con le fragole frullate nell'impasto*. Delicato nel sapore, non troppo dolce, denso e fragrante. Perfetto perla colazione.


Ciambellone (bundt cake) alle fragole
Preparazione
Tempo di cottura

Ingredienti

Per 10 Serving(s)

Ingredienti

  • 260 g di fragole
  • 3 uova medie a temperatura ambiente
  • 120 g di burro
  • 140 g di zucchero bianco
  • 300 g di farina 00
  • 1.5 cucchiaino di lievito istantaneo per i dolci
  • 1 pizzico di sale
  • q.b. di colorante alimentare rosso (facoltativo)
  • q.b. di panna montata e fragole fresche

Istruzioni: Ciambellone (bundt cake) alle fragole

  1. Per questa ricetta ho utilizzato gli stampi in silicone Silikomart - Raggio.

    bundt fragole 08
  2. Frullate le fragole e mettete da parte. Sciogliete il burro e fatelo raffreddare completamente.

    bundt fragole 06
  3. In una terrina montate le uova con lo zucchero per 3 - 4 minuti finchè non diventano chiare e schiumose.

    bundt fragole 07
  4. Unite le fragole frullate e se vi piace un colore rosso più acceso qualche goccio di colorante alimentare rosso. Mescolate con delicatezza per non smontare le uova.
  5. Aggiungete la farina e il lievito istantaneo setacciati e mescolate brevemente. Infine aggiungete il burro fuso e incorporate nell'impasto.

    bundt fragole 05
  6. Riempite lo stampo da ciambellone con l'impasto preparato. Se usatela classica tortiera non in silicone imburratela e infarinatela leggermente.

    bundt fragole 04
  7. Cuocete nel forno statico preriscaldato a 180 °C per 40 minuti circao finchè lo stuzzicadenti infilato al centro non risulta pulito. Sfornate, aspettate qualche minuto e prelevate il vostro bundt cake dallo stampo. Fate raffreddare completamente e servite guarnito con la panna montata e fragole fresche.

    lot of love. B.

    bundt fragole 02
    bundt fragole 03
    share post face

Recipe notes

Questa ricetta nasce dalla collaborazione con Silikomart - azienda specializzata nella produzione di stampi in silicone e utensili per la pasticceria, la cucina e la gelateria.

Valori Nutrizionali

(vegetariana)
Per Serving

Lascia il primo commento

(5/5)
Inserisci la tua email e clicca sul captcha sottoriportato per confermare l'invio della recensione