Dolcetti al limone e semi di papavero con crema di arance rosse

Scorrere verso il basso

Questi sfiziosi dolcetti al limone sono una vera tentazione. Delicato cake al limone e semi di papavero cotti in una divertente teglia a cubo rendono questi dolcetti dei mini cake, dei finger food perfetti per tante occasioni. Guarniti con una semplicissima crema di arance rosse e frutti di bosco. Yum!

Dolcetti al limone e semi di papavero con crema di arance rosse

Sfiziosi dolcetti al limone e semi di papavero con crema di arance rosse.
No ratings yet
Preparazione 20 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 40 minuti
Portata Dolci
Cucina vegetariano
Porzioni 15 cupcake
Calorie 156 kcal

Ingredienti
  

Cupcake limone e semi di papavero

  • 160 g di farina 00
  • 0.5 cucchiaino di lievito istantaneo per i dolci
  • 0.25 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 90 g di zucchero bianco
  • 1.5 cucchiai di semi di papavero
  • 2 limoni solo la buccia grattugiata
  • 1 pizzico di sale
  • 1 uovo medio
  • 120 g di burro
  • 125 g di latte
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 0.5 cucchiaino di estratto di vaniglia facoltativo

Crema arance rosse

  • 1 tuorli
  • 65 g di zucchero bianco
  • 75 ml di succo di arance rosse fresco
  • 0.5 limone solo il succo
  • 15 g di maizena
  • q.b. di lamponi e mirtilli

Istruzioni
 

Istruzioni: Dolcetti al limone e semi di papavero con crema di arance rosse

  • Per questa ricetta ho usato la teglia cubo di Silikomart. Da questa ricetta escono 15 cake cubi oppure in sostituzione circa 8 cupcake.
  • Sciogliete il burro e mettete da parte per farlo intiepidire. Intanto mescolate il latte con il succo di limone e mettete da parte per 10 minuti per farlo cagliare.
  • In una terrina setacciate farina, lievito istantaneo per i dolci e bicarbonato di sodio. Unite lo zucchero, i semi di papavero, un pizzico di sale e lo zest di limone e mescolate.
  • Unite il latte cagliato, l’uovo, il burro fuso e l’estratto di vaniglia. Mescolate finchè l’impasto non diventa senza grumi.
  • Riempite lo stampo in silicone fino a 3/4 di altezza. Se usate la teglia per i cupcake riempitela con i pirottini di carta e riempite anche loro fino a 3/4 di altezza.
  • Infornate nel forno statico preriscaldato a 175 °C e cuocete circa 20 minuti (circa 25 in caso di cupcake). Sfornate e ribaltate a testa in giù su una gratella per fare raffreddare e schiacciare la cupola che si sarà formata. Dopo qualche minuto togliete dallo stampo e fate raffreddare completamente.
  • Intanto preparate la crema. In un piccolo pentolino mettete il tuorlo, lo zucchero, il succo di arancia, il succo di limone e la maizena. Mescolate accuratamente oppure frullate il tutto con il blender a immersione per eliminare i grumi di maizena. Accendete la fiamma e cuocete a fuoco medio mescolando sempre finchè la crema non si addensa e diventa lucida. Spegnete la fiamma e fate raffreddare completamente.
  • Guarnite i dolcetti con la crema preparata, i lamponi e i mirtilli e servite.

Note

Tempo di attesa 10 minuti.
I valori nutrizionali inseriti vengono calcolati automaticamente a scopo puramente indicativo e pertanto non sono precisi.

Nutrition

Serving: 15pzCalorie: 156kcal
Keyword dolcetti, limone, semi di papavero
Tried this recipe?Let us know how it was!

lot of love. B.

p.s. Se vi piaciono i dolci al limone forse vi potrebbe piacere anche la ricetta per: Cupcake al limone con crema di more e mascarpone.

Bottone per il sito foodohfood seguimi su facebook

Note ricetta

Questa ricetta nasce dalla collaborazione con Silikomart – azienda specializzata nella produzione di stampi in silicone e utensili per la pasticceria, la cucina e la gelateria.

14 Condivisioni
Subscribe
Notificami
guest
0 Commenti
Inline Feedbacks
View all comments

Related posts

Cerca la ricetta