Fresca insalata mista con ceci e feta

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Con l'arrivo del caldo non c'è niente di meglio che una bella insalata mista ricca di sapori freschi come il cetriolo e il pomodoro e ingredienti nutrienti come le olive verdi, formaggio feta e i ceci. Questa insalata è perfetta come contorno oppure per un secondo estivo leggero e saporito.


Fresca insalata mista con ceci e feta
Preparazione
Tempo di attesa 15min

Ingredienti

Per 3 Person(s)

Ingredienti

  • 1 cetriolo medio
  • qualche foglia di lattuga
  • 1 barattolo di ceci
  • 8 pomodorini pachino
  • 70 g di olive verdi sott'olio
  • 200 g di feta
  • 0.5 mela
  • 30 ml d'olio d'oliva
  • 2 cucchiai (o meno) di aceto di mele
  • 0.5 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe
  • 2 cucchiaini di origano

Istruzioni: Fresca insalata mista con ceci e feta

  1. In una terrina riunite i ceci precedentemente scolati e sciacquati con le olive verdi. Poi unite il cetriolo, i pomodorini, la mela e la lattuga tutti precedentemente tagliati a pezzi piccoli.

    insalata mista feta 01
  2. In un bicchiere mescolate l'olio con il sale, il pepe, l'origano e l'aceto di mele. Versate sopra l'insalata e mescolate. Infine aggiungete la feta tagliata a cubetti e mescolate ancora.
  3. Posate nel frigorifero per far amalgamare tutti gli ingredienti per almeno 15 minuti e servite.

    lot of love. B.

    insalata mista feta 02
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Valori Nutrizionali

(dietetica, vegetariana, senza glutine)
Per Serving

Commenti

5
Venerdì, 15 Giugno 2018
SUPERBUONA!!!!! Mi hanno regalato dei cetrioli ed ho colto l’occasione per preparare questa ricett...
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- Silvia

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