Strudel salato con cime di rapa e patate

Categoria: 

Una ricetta per uno strudel salato facile e veloce ma altrettanto pieno di sapori diversi. Perfetta unione di cime di rapa, le patate lessate e il formaggio filante affumicato. Da preparare in pochissimo tempo e da servire come torta salata o come antipasto con la pasta sfoglia.


Strudel salato con cime di rapa e patate
Preparazione
Tempo di cottura
Tempo di attesa 5min

Ingredienti

Per 10 Serving(s)

Ingredienti

  • 300 g di cime di rapa congelate (o fresche lessate)
  • 1 cucchiaio d'olio d'oliva
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 peperoncino piccante fresco o q.b. peperoncino in polvere
  • 300 g di patate lessate
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 100 g di scamorza affumicata
  • q.b. di latte
  • q.b. di sale

Istruzioni: Strudel salato con cime di rapa e patate

  1. Per questa ricetta bisogna precedentemente lessare le patate (va bene il giorno prima) e scongelare le cime di rapa. Se usate le cime di rapa fresche pulitele e lessatele in acqua bollente salata.
  2. In una padella riscaldate un cucchiaio d'olio. Unite le cime di rapa, uno spicchio d'aglio e il peperoncino (fresco e in polvere), un pizzico di sale e saltate in padella per eliminare l'acqua in eccesso e farle insaporire. Spegnete la fiamma e mettete da parte.
  3. Srotolate la vostra pasta sfoglia (si consiglia di toglierla dal frigorifero 10 minuti prima). Poggiateci sopra le cime di rapa preparate.

    strudel cime rapa 05
  4. Unite le patate bollite tagliate e il formaggio tagliato a cubetti e ripiegate i 2 lati esterni della pasta sfoglia verso il centro.

    strudel cime rapa 04
  5. Coprite il tutto con il lembo di pasta sfoglia inferiore e arrotolate il tutto creando il vostro strudel.

    strudel cime rapa 03
  6. Posate con la chiusura della pasta sfoglia rivolta verso il basso su una teglia da forno ricoperta con la carta da forno e spennellate il rotolo con qualche cucchiaio di latte. Cuocete nel forno statico preriscaldato a 200 °C per 20 - 25 minuti. Sfornate e fate intiepidire prima di servire.

    lot of love B.

    strudel cime rapa 01
    share post face

Valori Nutrizionali

(vegetariana)
Per Serving

Commenti

5
Domenica, 11 Marzo 2018
Blog da seguire - Dorotea

Aggiungi recensione

(5/5)
Inserisci la tua email e clicca sul captcha sottoriportato per confermare l'invio della recensione


Ricette consigliate